La Prune est Bon!

110912 av pushingdaisies

Satan i gatan, nu är det plommon som gäller!
Vi plockar korg efter korg, och det tar liksom aldrig slut. Efter tre år av väldigt ihärdigt plockande (både från träd och på marken) har nästan alla maskar försvunnit, och monilian är helt och hållet under kontroll. Åh så hoppfullt att ens pill faktiskt får effekt!
Att sitta i köket och lyssna på Jeff Bridges nya (ja faktiskt, Jeff Bridges nya. Jag lyssnar på feel good-country och jag skäms inte!) medan man delar plommon efter plommon med en liten vass kniv, vrider isär halvorna och pillar loss kärnan gör att allt känns så oerhört södra USA. Eller kanske ännu mer Camilla Plum-flummigt Danmark. Jag fryser plommonen på en plåt, och när de är hårda lägger jag dom i påsar. Men vad gör man då med 20 kilo plommon? Till exempel:

  1. Plommonmarmelad med kanel.
  2. Plommonsaft (jättegott faktiskt, fast ovant).
  3. Plommonkräm.
  4. När man har besök: plommonpaj.
  5. Plommonparfait (det här tipset är ett av de bästa tycker jag, och jag fick det oväntat nog av en ung stylist på en mexikansk snabbmatrestaurang)
  6. Plommonsås (funkar bäst om man äter kött).

 
En kväll, när vi var på väg hem med ännu en korg, tog vi ett glas vin på en fransk bistro. På väg därifrån blev jag stoppad av en fransman som blev helt till sig i trasorna av korgen och berättade att han bor på en 300 år gammal gård och jobbar med att skörda och sälja ungefär 3 ton plommon om året. Han fick smaka ett plommon och var väldigt snäll och gav komplimanger. Sen frågade han vad det var för plommon och jag sa “Victoria” och då sa han väldigt läraraktigt, “Nej nej, det här är inte viktoria. Viktoria är mycket större.” Och då sa jag, “I Sverige är det här viktoria” och då tittade han på mig med stora, bruna ledsna ögon och klappade mig medlidsamt på axeln.

Läs mer om: ,

4 kommentarer om “La Prune est Bon!”

  1. Z skriver:

    Hej!

    Har du en mailadress jag kan nå dig på?

    Vänligen,
    Z

  2. pushingdaisies skriver:

    Hej,
    Jag finns på asecretgardener@gmail.com.

  3. Fröken Dill skriver:

    Härligt med överskott av plommon! Jag har hört att man ska kunna göra smoothie på frysta plommon. Har inte testat själv, men det låter gott.
    Tycker fröken Dill

  4. pushingdaisies skriver:

    Oh, bra tips!

Skriv en kommentar